Dondurmacı Açmak – Dondurma Dükkanı Maliyeti ve Sektörün İpuçları (2024)

 Sıcak ya da soğuk hava farketmeksizin her zaman vazgeçilmez olan tatlı atıştırmalık dondurmalar, sanıyoruz ki herkesin favorisidir. Adından da tahmin edileceği üzere ilk olarak Roma’da yapılan ve satılmaya başlanan dondurma, günümüzde pastane ve restoranların da menüsüne girmiş bulunmakta. Her türlü meyve, kuruyemiş ya da akla gelen diğer yiyeceklerden yapılan dondurmalar popülerliğini asla bırakmıyor. Yaz aylarına nazaran kış aylarında daha az tüketildiği için dondurmacılar ve dondurma dükkanları pek ortaklıkta gözükmüyordu. Şu sıralar ise çevremizde ardı arkasına dondurmacılar açılmaya ve satış yapmaya başladı. Dondurmacı açmak istiyorsanız doğru adrestesiniz.

Az sermaye ile yapılabilecek işler arasında yer alan dondurmacı açmak, oldukça karlı bir iş fikridir. Yatırım maliyetinin az olması, sezonluk (3-5 aylık yaz dönemi işi) olması nedeniyle yüksek karlar sağlamaktadır. Bu nedenle de cebinde az miktarda sermayesi olan girişimcilerin gözde iş fikridir. Yaz aylarında ne iş yapabilirim diyenler için dondurmacı açmak gayet mantıklı bir fikirdir. Bu sebeple bizler de bu sektöre girmek isteyen okuyucularımız için yararlı bilgiler edinmeleri açısından bu yazıyı yazmaya karar verdik. Sizleri bu yazıyı okumaya davet ediyoruz. İleride okuyacağınız yazımızda “Dondurmacı açmak için gereken şartlar nelerdir, maliyeti ne kadardır ve ipuçları var mıdır? “ gibi sorulara yanıt bulmuş olacaksınız. Hazırsanız yazımıza başlayalım.

Dondurmacı Açmak

 Az bir sermayeyle dondurmacı dükkanı açmak oldukça karlı bir iştir. Dondurma dükkanı açmayı düşünüyorsanız cebinizdeki sermaye miktarının 25.000 TL seviyesinde olmasını tavsiye ederiz. Büyük şehirlerde dükkan kiralarının aşırı artması nedeniyle sizleri en çok zorlayacak kısım dükkan kirası olacaktır. Ankara ve İstanbul gibi büyük şehirlerde bulunan ünlü cadde ve sokakların kira fiyatları oldukça yüksektir. Bu yerlerde dükkan açmak her ne kadar dezavantaj gibi görünse de insanların daha çok uğradığı ve popüler olan yerler olduğu için daha fazla satış yapma ihtimaliniz de bir o kadar fazla olacaktır. Yani harcayacağınız kadar da kazanma ihtimaliniz oldukça yüksek. Bu sebeple, büyük şehirlerde ve işlek caddelerde dondurmacı dükkanı açmanızı tavsiye ederiz. Böyle bir yerde satış yapmayı düşünüyorsanız dükkan kirasını iyi analiz etmelisiniz. Dükkanda dondurma satarak yapacağınız cironun kaç günde dükkan kirasını amorti edip, sizi kara geçirteceğini iyi hesap etmelisiniz.

 Açacağınız dondurmacı dükkanı alanı en az 25 m2 olmalıdır. İnsanlar dondurma satın almak için içeride fazla kalabalık yapabilirler. Dondurmacı dükkanının alanının ufak olması müşterileri kaçırtabilir. Ayrıca gelen müşterilerin oturmasını istiyorsanız masa ve sandalye koyacağınız için alanın belirli bir büyüklükte olması gerektiği kaçınılmazdır. Buradan hareketle en azından 25 m2’lik bir alana sahip cadde üstünde bir dükkan kiralamalısınız. Cadde üzerinde bulunan dondurmacılar daha görünmeyen bir sokakta olan dondurmacılara kıyasla daha fazla satış yapmaktadır. 

 Dükkanınızı kiraladıktan sonra dondurma dolabınızı satın almalısınız. Kaliteli bir dolaba ihtiyacınız olacak. Dondurmaları içerisinde muhafaza edeceğiniz ve müşterilere bu dolap üzerinden ürün gösterimi yapacağınız için sağlam ve temiz bir dolap satın almaya çalışın. Dondurma dolaplarını “Sahibinden.com” adresinden satın alabilirsiniz. Bu aşamada cebinizden çıkacak para 5.000 TL‘yi geçebilir.

 Dolabınızı da dükkana yerleştirdikten sonra artık üretim yapmaya hazırsınız demektir. Dondurmaları ister kendiniz üretin, isterseniz dışarıdan satın alıp dolabınızın içine koyun. Bu noktada bizim tavsiyemiz dondurmaları kendinizin üretmesidir. Dondurmalar için kaliteli bir süt kullanmaya kesinlikle özen göstermelisiniz. Çünkü bir dondurmayı güzel yapan en önemli unsur süttür. Kaliteli bir üretim ve lezzet ile müşterilerin kısa zamanda ilgisini çekebilirsiniz. Klasik ve herkes tarafından bilinen dondurma çeşitlerinin yanında insanların ilgisini çekebileceğini düşündüğünüz türde dondurma çeşitleri de yapmaya özen göstermenizi tavsiye ederiz. Bisküvili, baharatlı ya da akla gelebilecek daha farklı içerikli dondurmalarla müşterilerinizin ilgisini çekebilirsiniz.

Dondurma Fiyatları Ne Seviyede Olmalı

 Dondurma tüketen grup daha çok alt yaş grubu dediğimiz 7 ila 20 yaş arası çocuk ve gençlerden oluşmaktadır. Çocuklar anne ve babalarına yoğun ısrarlar ile dondurmacı dükkanlarına sokarlar ve dondurma satın alırlar. Bu nedenle fiyatınızı olabilecek optimum seviyede tutmalısınız. Dondurma sektöründe fiyatlar genellikle “1 dondurma topu X TL” şeklinde belirleniyor. Siz de fiyatınızı bu tarife gibi belirlemelisiniz. Büyük şehirler için bizim tavsiyemiz 1 top dondurma için 2 veya 3 TL olacaktır. Bu fiyatı aşarsanız müşterileri kaçırma ihtimaliniz vardır. Tabii burada dikkat edilmesi gereken nokta müşterilerin alım gücü de önemlidir. Örneğin Ankara’da Çukurambar ve Söğütözü gibi yerleşim yerlerinde bir top dondurma için rahatlıkla 5 TL fiyat biçebilirsiniz. Ancak şehrin biraz dış kesimlerine giderseniz Mamak, Sincan, Pursaklar ve  Çubuk’da bu fiyatlar ile satış yapmanız pek de mümkün görünmüyor, kısa zamanda dükkanı kapatma yoluna gidebilirsiniz. Bu sebeple dondurmacı dükkanını açacağınız bölgedeki müşterilerin alım gücüne göre ürünlerinizin fiyatlarını belirlemelisiniz.

Seyyar Dondurmacılık

 Dondurmacı açmak isteyen kişiler illaki de bir dükkan sahibi olmak zorunda değildirler. Dondurmacılığın sezonluk bir iş olduğunu ve Mayıs ile Eylül ayları arasında çok fazla iş yaptıklarından bahsetmiştik. Buradan hareketle dükkan ile uğraşmadan, seyyar olarak da bu işi yapabilirsiniz. Ülkemizde oldukça popüler olan Maraş dondurması genellikle dışarıda seyyar dondurmacılar eşliğinde satılır. Maraş dondurmacısı kostümü bilindiği üzere geleneksel bir kostümdür ve bu şekilde satış yapılır. Çocuklar ve yetişkinlerin bile ilgisini çeken bir satış şeklidir. Sizler de bu seçeneği göz önünde bulundurabilirsiniz. Böylece fazla bir sermaye gerektirmeyen sezonluk kazanç sağlama yoluna girebilirsiniz.

 Siz de yukarıda belirttiğimize benzer bir satış stratejisi belirleyebilirsiniz. Dondurma satış işini seyyar olarak yapmanız size mobil olmayı sağlayacaktır. Böylece şehrin istediğiniz noktasında seyyar satışınızı yapabileceksiniz.

 Birçok şehirde yaz aylarında konserler, sergiler, fuarlar düzenlenir ve bu etkinliklerde şehir halkı akın akın meydanları doldurur. Seyyar dondurmacılar daha çok bu tarz yerlerde bulunarak satış yapabilmektedirler. Tabii bunun için belediyeden izin almalı ve gerekli prosedürleri yerine getirmelisiniz. Yaz aylarında düzenlenen etkinliklerde belediyeye ödeyeceğiniz kira masraflarını kat kat çıkartabilirsiniz.

Dondurmaya Farklı Bir Yaklaşım: Ejderha Nefesi

 Klasik dondurmaların yanında son zamanlarda ortaya çıkan birçok ilgi çekici dondurma üretimi yapılmaktadır. Bu şekilde müşterilerin ilgisini daha fazla çekebilir ve daha fazla satış yapabilirsiniz. Sizler de yeniliklere açık olan kesimdeyseniz Ejderha Nefesi satışı tam size göre bir iş fikri. Klasik dondurmadan farklı olarak %78 azot kullanılarak üretilen Ejderha Nefesi hoş bir atıştırmalık olarak görünmektedir. Yurt dışında “Dragon Breath” olarak bilinen bu dondurmayı yiyen kişilerin ağzından ve burnundan duman çıkıyor. Bu görüntü ile birlikte insanlar ejderhaya benzediği için dondurmanın ismi “Ejderha Nefesi”  olarak bilinmektedir. Son bir kaç yıldır ülkemizde oldukça yaygınlaşan bu iş fikrini de aklınızda bulundurmanızı öneriyoruz.

 Bu işi yapabilmek için ejderha nefesi bayiliği almalısınız. Sektörde düşük yatırım maliyeti ile bayilik veren ve size hazır konsept bir iş sunan firma bulunmaktadır. Aşağıdaki bağlantıdan o firmanın bayi olma şartlarını öğrenebilirsiniz.

Ejderha Nefesi bayilik hakkında bilgi almak için: Ejderha Nefesi Bayilik Şartları Nelerdir? Nasıl Alınır? Maliyeti Ne Kadar? (2024)

Dondurmacı Açmak Ne Kadar Kazandırır

 Çocuklar ve gençler üzerine olan her sektörde yüksek kar oranları gözlenmektedir. Dondurmacı açmak da diğer iş fikirleri gibi yüksek kar elde etmenizi sağlayacaktır. Bu sektörde iyi kazançlar sağlamak için dükkan yerinizin veya seyyar aracınızın bulunduğu konumun işlek olması gerekmektedir. İşlek bir konuma açılan dükkan ya da seyyar araçta dondurma satışları bir o kadar fazla olmaktadır. 

 Bir şehirde en işlek cadde üzerine dükkan açıyorsanız ve çevrede orta seviyede rekabet varsa kazancınız, aylık net 5 bin TL ve 10 bin TL arasında bir seviyede olacaktır. Bu rakamın değişmesi, artması ya da azalması sizin elinizdedir.

 Müşteriye ne kadar kaliteli hizmet verirseniz o kadar olumlu dönüşler alacaksınızdır. O yüzden işinizi iyi yapın, kaliteli dondurmalar üretin veya satın alın. Gelen her müşteriye güler yüzle hizmet verin kesinlikle ihmal etmeyin. Aklınıza gelecek ilginç fikirli dondurmaları satışa çıkararak da tanınırlığınızı arttırarak daha fazla para kazanabilirsiniz. Sezonluk ya da bazı yerlerde devamlı olarak satılan dondurma satışı, günümüzde kazanç sağlayan başlıca yollar arasına girmektedir. Sizler de bu kazanca ortak olmak için bu sektöre atılmak isteyebilirsiniz. Bu yazımızı okuduktan sonra “Dondurmacı açmak için gereken şartlar nelerdir, maliyeti ne kadardır ve ipuçları var mıdır? “ gibi sorulara yanıt bulduğunuzu göreceksiniz. Gerekli bazı bilgileri sizlerle paylaştık ve sizleri bilgilendirmeye çalıştık. Umarız sizler için yararlı bir yazı olmuştur. Gerçekten bu işi yapabileceğinize inanıyorsanız ve çalışkan bir insansanız iyi bir araştırma yaparak bu işe girin diyebiliriz. Başarılar dileriz.